Зачем соблюдать диету при глаукоме
Поддержание нормального кровообращения при глаукоме имеет большое значение. Правильное питание способствует насыщению сетчатки необходимыми веществами. Витамины, минералы и другие макро- и микроэлементы помогают поддерживать здоровье сосудов и предотвращают ухудшение состояния.
Преимущества правильного питания:
- улучшение питания тканей;
- замедление прогрессирования заболевания;
- восстановление обмена веществ в глазных тканях;
- защита клеток сетчатки от повреждений.
На данный момент не существует убедительных научных данных, подтверждающих, что употребление витаминов или добавок может вылечить глаукому.
Рекомендуем ознакомиться с: Как лечить глаукому в домашних условиях
Развитие глаукомы связано с повышенным внутриглазным давлением. Наиболее эффективными методами снижения давления и предотвращения дальнейших повреждений являются глазные капли и хирургические вмешательства.
Тем не менее, существует связь между потреблением зеленых листовых овощей, богатых нитратами, и риском развития глаукомы. Исследование, проведенное на протяжении более 25 лет среди мужчин и женщин, показало, что у тех, кто употреблял больше зеленых листовых овощей, таких как салат, капуста и шпинат, риск диагностики глаукомы был значительно ниже.
Существует мнение, что нитраты могут способствовать улучшению кровообращения в глазу и снижению внутриглазного давления.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с глаукомой. Они отмечают, что сбалансированный рацион может способствовать снижению внутриглазного давления и улучшению общего состояния здоровья. Специалисты рекомендуют включать в меню продукты, богатые антиоксидантами, такие как шпинат, морковь и ягоды, которые помогают защищать клетки глаза от повреждений. Также важно употреблять достаточное количество омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и орехах, так как они способствуют улучшению кровообращения. Врачи советуют ограничить потребление соли и сахара, так как они могут негативно влиять на уровень давления. Кроме того, регулярное употребление воды помогает поддерживать оптимальный уровень гидратации, что также важно для здоровья глаз.
Витамины
Необходимые витамины при глаукоме:
- Витамин B — источниками этого витамина являются арахис, яичный желток, грецкие орехи, сыр, коричневый рис, листовые овощи, гречка и хлеб из цельного зерна.
- Цинк — его можно найти в апельсинах, смородине, рисе, фасоли, картофеле, имбире, кальмарах, мясе и свекле.
- Омега-3 — полезные жирные кислоты содержатся в тунце, лососе, форели, скумбрии и орехах.
- Витамин C — богатые источники этого витамина включают брокколи, апельсины, лимоны, лук, помидоры и картошку.
- Токоферол — присутствует в кукурузном, подсолнечном и соевом масле, а также в лесных и грецких орехах, семенах подсолнечника.
- Витамин A — его можно получить из персиков, дыни, печени трески, молока, яиц и сливочного масла.
- Витамин P — содержится в ежевике, листовом салате, помидорах, рябине и черной смородине.
| Категория продуктов | Рекомендуемые продукты | Ограничиваемые продукты |
|---|---|---|
| Овощи и фрукты | Темно-зеленые листовые овощи (шпинат, капуста, брокколи), ягоды (черника, малина, клубника), цитрусовые (апельсины, грейпфруты), морковь, сладкий перец, помидоры. | Картофель фри, чипсы, консервированные овощи с высоким содержанием соли. |
| Белки | Нежирное мясо (курица, индейка), рыба (лосось, тунец, скумбрия), яйца, бобовые (фасоль, чечевица), орехи (грецкие, миндаль), семена (чиа, льняные). | Жирное мясо, колбасы, сосиски, копчености. |
| Злаки и крупы | Цельнозерновой хлеб, овсянка, гречка, бурый рис, киноа. | Белый хлеб, сдоба, выпечка из белой муки, макароны из мягких сортов пшеницы. |
| Жиры | Оливковое масло, авокадо, орехи, семена. | Трансжиры (маргарин, фастфуд), избыток насыщенных жиров (жирное мясо, сливочное масло). |
| Напитки | Чистая вода, зеленый чай, травяные чаи, свежевыжатые соки (в умеренных количествах). | Кофе, крепкий черный чай, газированные напитки, алкоголь. |
| Дополнительно | Продукты, богатые антиоксидантами (витамины А, С, Е), омега-3 жирными кислотами, цинком, селеном. | Продукты с высоким содержанием сахара, избыток соли. |
Рекомендованные продукты
Чтобы уменьшить вероятность возникновения глаукомы, важно придерживаться сбалансированного питания, включающего в себя следующие вкусные и полезные продукты:
- Лосось, сардины и палтус, которые являются источниками омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что эти кислоты способствуют улучшению кровообращения и снижению как артериального, так и внутриглазного давления.
- Фрукты и овощи, такие как апельсины, персики, зелень и капуста. Роттердамское исследование показало, что женщины старше 55 лет, употребляющие три и более порций фруктов и овощей, богатых витаминами А, С и каротиноидами, имеют на 79% меньший риск развития глаукомы по сравнению с теми, кто не ест столько же этих продуктов.
- Цельнозерновой хлеб и крупы, содержащие много тиамина.
- Темный шоколад. Если вам нужна еще одна причина насладиться кусочком темного шоколада, вот она. Исследование 2018 года, опубликованное в JAMA Ophthalmology, показало, что взрослые, которые съедали плитку темного шоколада, отмечали улучшение четкости зрения и контрастной чувствительности примерно через два часа после этого, возможно, благодаря улучшению кровотока. Даже если шоколад не улучшает зрение, флавоноиды, содержащиеся в нем, могут помочь людям с глаукомой и снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Однако важно употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать других проблем со здоровьем.
- Шпинат и другие темно-зеленые листовые овощи, такие как кейл и зелень, содержат два антиоксиданта — лютеин и зеаксантин, которые накапливаются в макуле глаза и защищают его от вредного света, поддерживая кровообращение.
- Яйца. Исследования показывают, что употребление всего одного яйца в день в течение пяти недель может повысить уровень лютеина на 26% и зеаксантина на 38%. При этом ежедневное потребление яиц не влияет негативно на уровень холестерина или триглицеридов. Яичные желтки также являются отличным источником витамина D, который может помочь защитить от возрастной макулярной дегенерации.
- Морепродукты. Устрицы являются наилучшим источником цинка, который помогает витамину А образовывать меланин — пигмент, защищающий глаза. Недостаток цинка может привести к ухудшению ночного зрения и даже к катаракте и глакоме. В высоких дозах цинк может замедлить прогрессирование заболеваний, если они находятся на ранней стадии.
- Горячий чай. Люди, которые ежедневно пьют горячий чай, имеют на 74% меньший риск развития глаукомы.
- Семена подсолнечника. Испанское исследование с участием около 600 мужчин и женщин старше 65 лет показало, что те, кто придерживается здорового питания с потреблением не менее 8 миллиграммов витамина Е в день, имеют значительно более низкие показатели заболевания.
Дополнительные рекомендованные продукты, полезные для здоровья глаз, включают:
- огурцы;
- зеленый горошек, фасоль, оливки;
- сельдерей;
- авокадо;
- морковь;
- сыр;
- тыква;
- помидоры;
- кукуруза;
- орехи;
- цельные зерна и злаки;
- молоко;
- зеленый чай.
Рекомендуем почитать: Что нельзя при глаукоме
Правильное питание при глаукоме становится важным аспектом в поддержании здоровья глаз. Многие специалисты подчеркивают, что рацион, богатый антиоксидантами, может помочь замедлить прогрессирование заболевания. Люди отмечают, что включение в меню свежих фруктов и овощей, особенно зеленых листовых, способствует улучшению общего состояния. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и орехах, также рекомендуются для поддержания здоровья сетчатки.
Некоторые пациенты делятся опытом, что отказ от избыточного потребления соли и сахара положительно сказался на их самочувствии. Важно также следить за уровнем гидратации, так как недостаток жидкости может негативно влиять на внутриглазное давление. В целом, многие отмечают, что сбалансированное питание, сочетающее в себе разнообразные полезные продукты, помогает не только в борьбе с глаукомой, но и в улучшении качества жизни в целом.
Запрещенные продукты
Продукты, которые не рекомендуется употреблять при глаукоме:
- продукты с высоким уровнем кофеина;
- соль;
- жирные бульоны;
- сладости и мучные изделия;
- алкогольные напитки;
- консерванты и полуфабрикаты;
- жареные блюда.
Меню на неделю при глаукоме
Таблица. Меню на 7 дней.
| Дни недели | Завтрак | Перекус | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| ПН | овсяная каша; овощи на пару; зеленый чай. | ряженка; ягоды. | куриный суп; овощной салат; котлеты на пару. | тушеная телятина с овощами; нежирный творог; морковный сок. |
| ВТ | творог; черный чай. | яблоко. | рагу с курицей; отвар трав; нежирный йогурт. | печень трески; огурец и помидор; гречневая каша. |
| СР | два яйца; кефир; сыр. | чашка черники; молоко. | овощной микс на пару; легкий суп с чечевицей. | рисовая каша; овощной салат; сыр; кусочек темного шоколада. |
| ЧТ | творог с апельсином; банановые панкейки; чай. | грейпфрут. | запеченное куриное филе; цельнозерновой хлеб; легкий куриный суп. | фруктовый салат; кусочек сыра с маслом; зеленый чай. |
| ПТ | овсянка с фруктами; молоко. | фруктовый салат со сгущенкой. | овощное рагу; ломтик хлеба; темный шоколад. | творог; нежирный кефир. |
| СБ | стакан кефира; черный хлеб с сыром. | апельсин и яблоко или свежие овощи. | гороховый суп; цельнозерновой хлеб; огурец. | овощи на пару; вареная куриная грудка; фруктовое желе. |
| ВС | То же самое, что в среду. |
Полезное видео
Вопрос-ответ
Что усугубляет глаукому?
Курение и приём спиртных напитков в больших объёмах ведёт к сужению сосудов и отложению холестерина не только в сердце и головном мозге, но и в сетчатке и зрительном нерве, которые и так страдают от ишемии при глаукоме. Вредные привычки значительно усугубляют процесс и ведут к скорейшей безвозвратной потере зрения.
Что полезно для глаз при глаукоме?
Больным глаукомой летом рекомендуется употреблять чернику, голубику и красный виноград. Кроме антиоксидантов больной глаукомой должен принимать витамины группы В (В1, В2, В6, В12). Они контролируют окислительные реакции, регулирующие рост клеток и углеводный обмен.
Советы
СОВЕТ №1
Увеличьте потребление антиоксидантов. Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, богатых витаминами C и E, а также бета-каротином. Эти вещества помогают защищать клетки глаз от повреждений и могут снизить риск прогрессирования глаукомы.
СОВЕТ №2
Сократите потребление соли. Высокое содержание натрия в пище может повышать давление в глазах. Постарайтесь ограничить использование соли в приготовлении пищи и выбирайте свежие продукты вместо обработанных, которые часто содержат скрытую соль.
СОВЕТ №3
Добавьте в рацион омега-3 жирные кислоты. Эти полезные жиры, содержащиеся в рыбе, орехах и семенах, могут способствовать улучшению здоровья глаз. Рассмотрите возможность употребления рыбы, такой как лосось или тунец, два-три раза в неделю.
СОВЕТ №4
Поддерживайте оптимальный уровень гидратации. Пить достаточное количество воды важно для общего здоровья, включая здоровье глаз. Однако избегайте чрезмерного потребления жидкости за один раз, чтобы не повышать внутриглазное давление.
